為什么要購買(mǎi)食品氣調包裝機，隨著(zhù)生活水平的提高，食品行業(yè)對于包裝的要求也越來(lái)越高，食品的包裝也是多種多樣的，大家對于包裝的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，這也就是需要用到食品氣調包裝機的主要原因，那么接下來(lái)就和包裝機小編一起了解一下為什么要購買(mǎi)食品氣調包裝機吧。
食品氣調包裝
我們所看到的食品變質(zhì)是指食品發(fā)生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì)，包括食品成分與感官性質(zhì)的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而使食品降低或喪失食用價(jià)值的一切變化。也可看成是物理變化：餅干的破碎;腐敗變質(zhì)：魚(yú)、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐爛，油脂的酸敗，糧食的霉變等。
食品腐敗變質(zhì)的原因是多方面的，歸納起來(lái)有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì);因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質(zhì);因食品內部所含氧化酶、過(guò)氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促進(jìn)食品代謝作用的進(jìn)行，產(chǎn)生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質(zhì);因昆蟲(chóng)的侵蝕繁殖和有害物質(zhì)間接與直接污染，致使食品腐敗。在食品腐敗的諸因素中，微生物的污染是它活躍、啫普遍的因素，起主導作用。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)、肉、果蔬類(lèi)食品，以細菌作用較為明顯，糧食、面制品則以霉菌作用較為顯著(zhù)。
這樣一看，我們如果讓食品不和空氣直接接觸，讓他保持在真空狀態(tài)，基本就可以避免以上的問(wèn)題了。我們的食品真空包裝機就利用這一原理：食品氣調包裝機能夠自動(dòng)抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。食品氣調空裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到延長(cháng)保質(zhì)期和保鮮期保的目的。
